TARTA GUINNESSS

INGREDIENTES para el bizcocho:

-310 g de cerveza guinness

-250 g de mantequilla

-400 g de azúcar

-250 g de harina

-150 g de nata

-80 g de cacao en polvo

-2 huevos

-1 cucharadita de vainilla

-2 cucharaditas y media de bicarbonato

INGREDIENTES para la cobertura blanca:

-300 g de queso blanco

-200 g de nata de montar, muy fría

-150 g de azúcar glas.

Poner en el vaso de la TMX el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato y programar 15 s, vel 6. Reservar.

Echar la cerveza 5 min, 70º , vel 1 y pasado este tiempo, añadir la mantequilla 3 min, 70º ,v 1. Reservar.

Poner la mariposa en las cuchillas y echar la nata, los huevos y la vainilla, 3min, v3. A continuación, poner la cerveza. Después, echar la mezcla de harina y demás y mezclar 5 s, vel 1,5. Acabar de mezclar con la espátula.

Verter en el molde ya engrasado y cocer 50 min en horno precalentado a 150º.

Desmoldar en frío.

PARA HACER LA COBERTURA:

Poner la mariposa y montar la nata 20 s, v 4. Sacarla a un cuenco. Quitar la mariposa y mezclar el queso y el azúcar. Unir la mezcla a la nata con movimientos envolventes.

Cubrir el bizcocho de manera que baje un poco por el lateral, simulando la espuma de la cerveza.

Los adornos, son realizados con fondant, pintados a mano con colorantes alimentarios.

La receta fue copiada del blog "Directo al paladar"

Es la tarta de cumpleaños de un querido amigo amante de la cerveza.