lunes, 30 de diciembre de 2013
martes, 24 de diciembre de 2013
lunes, 23 de diciembre de 2013
domingo, 22 de diciembre de 2013
jueves, 19 de diciembre de 2013
lunes, 9 de diciembre de 2013
sábado, 7 de diciembre de 2013
miércoles, 4 de diciembre de 2013
martes, 3 de diciembre de 2013
miércoles, 27 de noviembre de 2013
COCAS DE PATATA DE VALLDEMOSA
-200 g de patata cocida
-200 g de azúcar
-100 g de manteca de cerdo
-3 huevos
-50 g de leche
-30 g de levadura fresca (panadería)
-500 g de harina de fuerza
- medio pocillo de aceite
Poner en el vaso de la TMX, 200 g de patata recién cocida y 100 g de manteca de cerdo, 20s, v3.
Añadir el azúcar y los huevos y batir 20s, v31/2.
Poner la levadura disuelta en la leche templada 30s, v31/2.
Echar la harina y tras mezclar 20s, v7, amasar 3min en v espiga. Antes de acabar y sin parar la máquina, echar por arriba el aceite con la finalidad de que la masa adquiera una película grasa, por lo que no debe mezclarse demasiado.
Dejar la masa en el vaso hasta que salga por el agujero. ( Dependiendo de la temperatura ambiental, tarda entre una hora y dos).
Con las manos untadas de aceite (estará blanda y pegajosa), hacer bolas de unos 60 g y ponerlas separadas sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de cocción.
Cuando las bolas hayan doblado su tamaño, cocer 10 min a 170º. Una vez cocidas, espolvorear con azúcar glas.
-200 g de patata cocida
-200 g de azúcar
-100 g de manteca de cerdo
-3 huevos
-50 g de leche
-30 g de levadura fresca (panadería)
-500 g de harina de fuerza
- medio pocillo de aceite
Poner en el vaso de la TMX, 200 g de patata recién cocida y 100 g de manteca de cerdo, 20s, v3.
Añadir el azúcar y los huevos y batir 20s, v31/2.
Poner la levadura disuelta en la leche templada 30s, v31/2.
Echar la harina y tras mezclar 20s, v7, amasar 3min en v espiga. Antes de acabar y sin parar la máquina, echar por arriba el aceite con la finalidad de que la masa adquiera una película grasa, por lo que no debe mezclarse demasiado.
Dejar la masa en el vaso hasta que salga por el agujero. ( Dependiendo de la temperatura ambiental, tarda entre una hora y dos).
Con las manos untadas de aceite (estará blanda y pegajosa), hacer bolas de unos 60 g y ponerlas separadas sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de cocción.
Cuando las bolas hayan doblado su tamaño, cocer 10 min a 170º. Una vez cocidas, espolvorear con azúcar glas.
Etiquetas:lecturas, viñetas, noticias, cocina,
cocina dulce
viernes, 15 de noviembre de 2013
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viernes, 1 de noviembre de 2013
jueves, 31 de octubre de 2013
martes, 29 de octubre de 2013
viernes, 25 de octubre de 2013
martes, 22 de octubre de 2013
viernes, 4 de octubre de 2013
miércoles, 2 de octubre de 2013
viernes, 27 de septiembre de 2013
martes, 24 de septiembre de 2013
miércoles, 21 de agosto de 2013
jueves, 1 de agosto de 2013
lunes, 29 de julio de 2013
domingo, 28 de julio de 2013
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