INGREDIENTES:- Un tarro de alubias cocidas
- Una lata de almejas
-500 ml de caldo de pescado
-Una cebolla pequeña
- Un diente de ajo
- Pimiento verde
-Azafrán
Lavar las alubias y ponerlas en una olla.
Hacer un sofrito con el ajo picado muy fino, la cebolla y el pimiento, tambien troceados. Añadirlo a las alubias junto con el caldo y las almejas. Poner las hebras de azafrán ligeramente tostadas.
Dejar cocer todo junto una media hora.
Este plato forma parte de la serie de cocina, cuyos ingredientes más importantes vienen en latas o en otro tipo de envases y por eso la llamo "cocina latina"
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