¡FELIZ NAVIDAD!

Elaborado sobre una idea de Patricia, del blog "Experimentos con azúcar"

RISOTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:
-400 g de arroz arborio
-Un litro de caldo de verduras
-Un vaso de vino blanco
-Un diente de ajo
-Una cebolla
-Un pimiento verde
-Una zanahoria
-Un calabacín pequeño cortado en dados
- Un puñado de judías verdes cortadas en trcitos
-Un puñado de habitas baby
- 10 ó 12 alcachofas baby
-Sal, aceite de oliva y pimienta

Poner un chorro de aceite en la cacerola y freir el ajo picado. Poner la cebolla cortada muy fina y pochar lentamente. Añadir el pimiento y freir unos minutos.
Incorporar el arroz y rehogar. Poner el vino blanco y dejar evaporar revolviendo.
Echar todas las verduras que se habrán escaldado previamente y e ir echando cacillos de caldo caliente ( debemos dejar que se absorba uno para poner el siguiente). Remover continuamente hasta que se termine de incorporar todo el caldo (No sedebe tardar menos de 18 min).
Comprobar la sal y poner la pimienta y el queso parmesano rallado

TARTA NORMANDA DE MANZANA

INGREDIENTES:
-Masa sablé para cuberir el molde.
- 600 g de manzana
-250 g deazúcar
-3 g de canela
- 2 huevos muy fríos
- 4 yemas muy frías
-60 g de almendra en polvo
-60 g de harina
- 100 ml de leche
- 200 ml de nata líquida
-8 g de axtracto de vainilla
-Azúcar glas para espolvorear. (Yo no le puse)

Cortar las manzanas en láminas y cocerlas con la canela y 50 g de azúcar hasta que estén blandas.
En otro recipiente poner los huevos, las yemas y el azúcar. Tras batirlo muy bien, añadir la almendra, la harina, la leche, la nata y la vainilla.
Tras batirlo para que quede perfectamente mezclado, ponerlo en el molde previamente cubierto con la masa sablé. Colocar encima las manzanas cocidas.
Hornear a 170º, 40 min aproximadamente. Si movemos el molde, no debe bailar.

Copié la receta del blog "DULCESBOCADOS" y le hice algunos pequeños cambios.

FIESTA GASTRONÓMICA DE "LOS NABOS"

PARA CANDELA

MAS BODA

BODA DE LUIS Y BEA

CUMPLE DE MI MAESTRA GALLETERA