FLANES DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
- media cebolla
- medio pimiento verde
- medio tomate
- un calabacín ( de 300 g aprox)
- cuatro cucharadas de aceite
- dos huevos
-Se pone el aceite en la TMX a temperatura varoma. Cuando está caliente se ponen la cebolla y el pimiento partidos en trocitos, dejándolo pochar 15 min. Se añade el tomate y tras cocer otros cinco minutos se pone el calabacín también troceado, que así mismo se dejará cocer otros cinco minutos.
-Ya cocido todo, se tritura y se agregan los huevos batidos y se pone la sal.
- Se echa en moldes de silicona ( de los de mufins o magdalenas) y se meten al microondas cuatro minutos.
Esta receta la copié del blog de "LA COCINA DE PILI". Yo hice pequeñísimos cambios, más bien en la forma de hacerlo porque utilicé la TMX. Ella, tiene un recetario light muy interesante.