CUMPLE DE NORA

¡FELICIDADES MARGA!

¡FELIZ NAVIDAD!

TRUFAS DE CASTAÑAS

INGREDIENTES:
-500 g de castañas
-150 g de chocolate negro
-3 cucharadas de azúcar
-Un chorrito de licor
- Cacao

Pelarlas castañas, cocerlas y quitar la piel interior y triturarlas.
Fundir el chocolate y mezclar con el puré de castañas.
Añadir el azúcar y el licor.
Hacer bolitas con la masa y pasarlas por el cacao.

VICTORIA CUMPLE CUATRO AÑOS

¡POR FIN!

SOPA DE MARISCO

INGREDIENTES:
- 1 rape pequeño
-250g de almejas
-250 g de langostinos
-250 g de gambas
-1 cabeza de merluza
- 1 puerro
-2 zanahorias
-1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
-50 g de arroz
- pimentón
- azafrán
- aceite
-sal
Cocer los mariscos y pescados por separado en agua y sal. Una vez cocidos, limpiar los pescados de piel y espinas y desmenuzar la carne. Guardar el caldo de coción. Pelar los mariscos y guardar asi mismo el caldo.
En una cazuela con aceite, freir las verduras picadas. Cuando estén pochadas, añadir el pimentón, el azafrán, el arroz y las cabezas de los langostinos y gambas. Poner una taza de caldo de cocer los pescados y dejar hervir 30 min. Triturar, pasar por el chino y mezclar con los caldos. Dejar hervir un momento todo junto hasta que engorde un poco. Añadir los mariscos y la carne del pescado. Hervir un minuto y servir.

Esta receta es de Remedios, profesora del curso "COCINA MARINERA II".
Es la mejor sopa de marisco que he probado hasta ahora.

LA ROSA ESCONDIDA Reyes Monforte

La guerra sorprende a la bosnia Zahera con 18 años, un novio servio y muchas ilusiones. De pronto, todo cambia cuando comienza a ver las torturas, vejaciones y violaciones que los servios infringen a los musulmanes y sobre todo cuando ella comienza a ser brutal y sistemáticamente violada y torturada. Cuando por fin logra salir clandestinamente de Bosnia y llegar a España esperando una vida mejor, vuelve a encontrarse en situaciones dramáticas comenzando por un embarazo fruto de las violaciones. Surgirán graves problemas que la obligarán a vivir en diferentes lugares, donde las complicaciones parecen estar esperándola, pero siempre hay gente dispuesta a tenderla una mano

Esta novela tiene momentos sobrecogedores. La larga y detallada descripción de las torturas, llega a veces a pesar un poco. Por otra parte, cuando se trata de describir situaciones amorosas, se hace con un tinte un tanto folletinesco. Además, los personajes que aparecen en la novela forman dos grupos opuestos: buenos y malos. Los buenos son buenísimos y los malos no tienen remedio, no existe el término medio.
Quisiera tener una opinión más favorable, pero...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
-1/2 naranja de zumo con piel
-4 huevos
-200 g de azúcar
-200 g de aceite de girasol
-160 g de harina
-60 g de cacao en polvo
-1 sobre de levadurina
- 1 pellizco de sal
Poner en el vaso de la TMX la media naranja, los huevos y el azúcar 3min, 37º, vel 5
Cuando acabe, volver a programar 3 min,vel 5.
Poner el aceite en el vaso y mezclar 15 seg, vel 5.
Añadir la harina, el chocolate, la levadurina y la sal. Programar 8 seg, vel 6.
Rellenar los moldes hasta las 3/4 partes y dejar reposar 30 min en el frigorífico.
Precalentar el horno a 250º. Al meter las magdalenas, bajar la temperatura a 220º y hornear 15 min aproximadamente.
Receta sacada de la revista TMX

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:
-2 manzanas
-300 g de harina
-200 g de azúcar
-100 ml de aceite
-1 yogur de limón
-3 huevos
-50 g de mantequilla
- 1 sobre de levadurina
Pelar las manzanas y picarlas en trocitos pequeños. Rociarlas con zumo de limón.
Poner en el vaso de la TMX el azúcar y los huevos y batir 2 min en vel 2y 1/2. Añadir el aceite, el yogur y la mantequilla. Batir 15 seg a vel 3. Echar los trocitos de manzana y mezclar 10 seg, vel 3. Por último, poner la harina con la levadurina y la sal. Mezclar 15 seg, vel 4.
Poner en el molde y hornear a 200º.

MARISA EN UZBEKISTAN

Uzbekistan, situado en Asia central, fue parte de la antigua Unión Soviética. Está rodeada por varios paises cuyos nombres acaban todos en "stan"

Mercado de Chorsu

Mercado de Chorsu(Tashkent)

Madrasa Barakhan TASHKENT

Minarete y Madrasa Kalta Minor KHIVA Ahora es un hotel

Fortaleza Kukhna Ark KHIVA

Murallas KHIVA

Minarete y Madrasa Islom Khoja

MEZQUITA Bolo Hauz BUJARA

Entrada a la Ciudadela El ARK Bazar Taqui-Telpak

Madrasa Miri-Arab (S.XVI)

Conjunto Gur-e-Amir (Tumba del Rey) SAMARCANDA

Patio del Norte en la Necrópolis

Necrópolis Shahi-Zinda SAMARCANDA

Mezquita Bibi Khanym SAMARCANDA

Plaza del Registan en SAMARCANDA

FABES CON ALMEJES cocina latina 3

INGREDIENTES:
- Un tarro de alubias cocidas
- Una lata de almejas
-500 ml de caldo de pescado
-Una cebolla pequeña
- Un diente de ajo
- Pimiento verde
-Azafrán

Lavar las alubias y ponerlas en una olla.
Hacer un sofrito con el ajo picado muy fino, la cebolla y el pimiento, tambien troceados. Añadirlo a las alubias junto con el caldo y las almejas. Poner las hebras de azafrán ligeramente tostadas.
Dejar cocer todo junto una media hora.

Este plato forma parte de la serie de cocina, cuyos ingredientes más importantes vienen en latas o en otro tipo de envases y por eso la llamo "cocina latina"

CARTAS QUE SIEMPRE ESPERÉ María de la Pau Janer

La madre de Luís muere de manera inesperada el día que llega la carta que lleva años esperando. Pocos años después muere su padre y él cuando alcanza la edad adulta, se obsesiona por trabajar en correos y concretamente en el departamento de "cartas muertas" que son las cartas de paradero desconocido y sin remite. Allí encuentra las cartas de Paula y se embarca en la tarea de encontrarla. Cuando logra llegar hasta ella, en la vida de ambos se han cruzado personajes y situaciones con finales inesperados. Al fin, vuelve al pueblo de su infancia para conocer el secreto guardado en la carta que su madre tanto esperó...

Debo confesar que me costó mucho leer esta novela. Demasiadas historias con extraños finales. Muchos episodios insólitos. Demasiadas situaciones fuera de la realidad...

CUMPLE DE CANDELA

EN UN LUGAR DE LAS RIAS ALTAS...

...está CARIÑO, la población situada más al norte de la península, en la Ría de Ortigueira. Con unos 4000 habitantes, aún cuenta con flota pesquera y fábricas de conservas, habiendo conocido mejores tiempos en estos sectores.

Los puntos de interés más importantes se encuentran en los alrededores de la población.

EL CABO DE ORTEGAL, considerado el kilómetro cero del Mar Cantábrico.

Desde aquí hasta la Costa Portuguesa se extiende la costa más recortada del litoral español.

Se dice que en estos acantilados, se cogen los mejores percebes de Galicia.

LOS TRES AGUILLONS donde se dice que se juntan las aguas del Mar Cantábrico y del Oceano Atlántico.

EL MIRADOR DE HERBEIRA situado en la Sierra da Capelada, nos sitúa en el acantilado más alto de Europa con 613 m.

Las vistas impresionantes sobre el mar, están sujetas a la ausencia de brumas, muy abundantes en el lugar.

SAN ANDRÉS DE TEIXIDO donde dice la tradición que " Va de muerto quien no va de vivo".

Algunas de las numerosas leyendas sobre el lugar ya datan del S.XII.

Forma parte del argumento de la novela "El Bosque Animado" de Wenceslao Fernández Flórez", hecha película no hace muchos años.

Es un lugar con una gran afluencia de gente formada por curiosos y peregrinos que hacen que los habitantes del lugar muevan toda una industria de recuerdos pretendidamente milagrosos y pintorescos.

La fuente, también con supuestos efectos mágicos...

Y los huertos donde se van quedando colgadas las promesas...

He utilizado fotos de Luís y Cachi, porque son de más calidad que las mias.