TARTA AMERICANA DE MANZANA (para Mario)

Esta es la tarta de manzana más buena que he comido en mi vida.

INGREDIENTES:

MASA

-340 g de harina

- 190 g de mantequilla en pomada

-30 g de azúcar avainillada (yo pongo 50 g)

- 30 g de agua
RELLENO

- 800 g de manzana cortada en dados

- 130 g de azúcar

- 40 g de mantequilla

- 20 g de zumo de limón

-50 g de harina

-canela molida

-un puñado de pasas (esto es aportación mía)

- una pizca de sal

Se mezclan todos los ingredientes de lamasa 8s, v6. Se forma una bola con la masa y se deja reposar 30 min en la nevera.

Mezclar todos los ingredientes del relleno.

Cubrir el molde con la masa estirada, poner el relleno y tapar con otra capa. Cocer durante 60 min a 170º.

Para estirar esta masa es mejor hacerlo entre dos láminas de plástico.

Esta receta la copié hace tiempo en algún foro. Pido disculpas a su autora por no haber apuntado su nombre.

GENIAL MAITENA

FABULOSO ROMEU El País 30-1-09

EL PAÍS 29-1-09

EL PAÍS 28-1-09

UN GRITO DE AMOR DESDE EL CENTRO DEL MUNDO Kyoichi Katayama.

Aunque tiene toda la pinta de ser una novela para adolescentes, a lo largo de ella, surgen profundas reflexiones sobre la vida, la muerte, las relaciones humanas...

Ciertamente es una historia de amor entre dos adolescentes, pero sin el tono almibarado que se pudiera esperar. La presencia de la enfermedad nos lleva a presenciar momentos realmente duros.

Es de rápida y fácil lectura. Aunque al principio se pueden tener dudas, al final se tiene la sensación de que ha merecido la pena leerlo.

ERLICK 26- 1-09

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
4 tomates
Un chorrito de aceite.
El relleno es de carne picada preparado igual que el de los pimientos. También puede ser carne guisada cortada en trocitos pequeños.
Se vacían los tomates con un cuchillo tras haberles cortado una tapa y se rellenan con la carne.
Yo los puse en la "cocinera" durante una hora con un pequeño chorro de aceite en el fondo.
Se pueden poner en el horno normal, a 180º en una bandeja tapada, durante una hora y se consigue el mismo resultado.

BIZCOCHO ESPONJOSO

INGREDIENTES:
200 g de harina
180 g de azúcar
90 g de aceite de girasol
180 g de leche
4 huevos
50 g de almendra molida
un sobre de levadurina
un pellizco de sal
ralladura de limón

-Pesar 100 g de azúcar y reservar.
-Poner la mariposa y echar las claras y la sal. 8 m, v 31/2. Cuando se haya hecho el merengue, echar el azúcar por el vocal sin parar la máquina. Acabado el tiempo, sacar y reservar.
-Poner en el vaso la harina, la levadurina, el azúcar yla almendra. 15 s, v 6
-Añadir el aceite, la leche, las yemas y la ralladura de limón. 10 s, v 6.
-Mezclar el merengue e integrarlo mezclando con la espátula.
- Poner en el molde y cocer en horno precalentado a 180º durante 30 m. Pasado este tiempo bajar la temperatura a 165º.

Esta receta la copié del blog de "Rosa Arda" que a su vez la sacó de "auro 44".

GENIAL MAITENA

EL PAÍS 21-1-09

TARA ROAD, UNA CASA EN IRLANDA Maeve Binchy

Una vieja mansión en Dublín es el centro de la historia. En ella se desarrollan las vidas de la ingénua protagonista y de su familia. Y por ella desfilan numerosos personajes, cada uno con sus problemas relacionados con infidelidades, adicciones, ambición...
Tiene todos los ingredientes de un folletín. No en vano, su autora está reconocida como "la autora más importante de novelas de calidad para mujeres".

VA POR PALESTINA

Palabras de Maruja Torres en su columna del último País Semanal :

...que vivan los hombres y mujeres de buena voluntad, cualquiera que sea su religión o su falta de fe en ellas. Hombres y mujeres que no trabajan en la Organización de Naciones Unidas (si la llamamos ONU, la deshumanizamos; pero si recordamos su nombre completo, sabemos que son humanos deleznables y cobardes). Y la UE, o Unión Europea: calzonazos que contribuyeron al previo bloqueo, al hambre y a la falta de asistencia médica. Y último, pero no menor, el póstumo Gobierno de Estados Unidos, ensañandose, muriendo matando, pues puso las armas a su debido tiempo y dio su bendición, mientras el presidente electo miraba para otro lado. En fin, un asco. Todos con sus religiones y con sus santas esposas, y sus coches oficiales blindados y sus cuentas de dietas y sus sueldos, que pagamos los ciudadanos del mundo.

La irreverencia no mata. Las reverencias, sí.

FABULOSO ROMEU EL PAIS 19-1-09

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE PICADA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

250 g de carne picada
250 g de tomate natural
una cebolla pequeña
unos trozos de pimiento
50 g de aceite
un poco de ajo y sal

Poner en el vaso de la TMX todos los ingredientes excepto la carne y triturar 15 s, v5. Bajar todos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso con una espátula y poner 10s, t varoma, v1.
Pasado este tiempo, poner la carne moviéndola bien para que quede suelta y programar 30m, t varoma al principio y bajando luego a 100º, v cuchara y giro a la izquierda.

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL DE COBERTURA:

media cucharada de aceite
25 g de mantequilla
55 g de harina
400 g de leche
sal y un poco de nuez moscada

Poner en el vaso el aceite y la mantequilla. Programar 1m, 37º, v2. Añadir la harina y programar 2m, 100º, v1. Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10s, v7. Luego programar 10m, 100º, v3.

Con la carne picada rellenar un bote de pimientos del piquillo y cubrirlos con la besamel.

EL NIÑO CON EL PIJAMA DERAYAS John Boyne

A lo largo de casi tres horas, entramos en la trágica historia del Holocausto vivida por dos niños, situados uno a cada lado de la alambrada de Auschwitz. Su fecha de nacimiento es la misma, pero uno es hijo del comandante del campo de concentración y el otro es un judío internado allí. Entre ambos se establece una amistad que los llevará hacia un final sorprendente.

Por encima de numerosas y variadas opiniones sobre la credibilidad, la calidad y la edad de los lectores a quienes va dirigido, creo que merece la pena leerlo.

GENIAL MAITENA

EL PAíS, 14-1-09

EMPANÁ MANOLO

INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 500 g de harina aprox,
-2 huevos,
-30 g de levadura prensada
-50 g de aceite de oliva
- 2 yogures naturales (mejor si son griegos)
- sal
INREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 3 chorizos de muy buena calidad, desmenuzados
- 2 huevos cocidos
- 1 paquete de bacon en trocitos

-Poner en el vaso de la TMX todos los ingredientes menos la levadura

y la harina y programar 1 min, 50º, v 2.

-Añadir la levadura y la harina y programar 20 s, v 6 y 3min v espiga.

- Sacar la masa del vaso y dejar reposar unos 10 min.

- Estirar la masa con el rodillo y cubrir el fondo del molde.

- Poner el relleno.

- Cubrir con otra capa de masa, cerrar los bordes y pintar de huevo

batido.

- Meter en el horno previamente precalentado a 200º y hornear

durante una media hora aproximadamente.

RECETA DE LA MASA OBTENIDA DEL LIBRO "MASAS" DE TERMOMIX

LA VOZ DE ASTURIAS 11-1-09

EL PAIS 10-1-09

GENIAL MAITENA

TARTA DE ZANAHORIA

1 k de zanahorias

250 g de azúcar

250 g de coco

bizcochos

Puse la mitad de ingredientes porque me parecía que sería muy grande).

Se pelan las zanahorias y se trocean. Se meten en el vaso cubiertas de agua y se cuecen 20 min, 100º, v1.

Una vez cocidas, se escurren y se vuelven a poner en el vaso junto con el azúcar y el coco. 30 s, v3 para formar una masa homogénea. (yo además trituré 10 s v5).

En una fuente rectangular o cuadrada, ponemos una base de bizcochos (aunque no lo dice, se pueden remojar ligeramente para evitar que queden demasiado secos) y cubrimos con una gruesa capa del puré de zanahorias. Volvemos a poner otra capa de bizcochos y finalmente otra de zanahorias.

Con la ayuda de algo plano, se presiona la tarta, para que los bizcochos se impregnen del jugo de la mezcla.

Se deja reposar varias horas en el frigo y se espolvoreacon un poco de coco.

Receta obtenida del libro " 100 recetas prácticas para Termomix". Nieves Suárez Lacalle.

¡VA POR TI MARGA!

PUDIN DE ESPÁRRAGOS (TMX)

400 g de espárragos blancos de lata

5 huevos

200 g de queso rallado

100 g de nata líquida

un bote de espárragos trigueros

sal y pimienta



Se ponenen el vaso todos los ingredientes excepto los espárragos trigueros. Se tritura 1 min, v5.

(Yo trituré un momento en v7 para evitar que quedasen hilos de los espárragos)

Se pone en un molde engrasado o en uno de silicona. Se introducen varios e. trigueros entre la mezcla y se pone en el horno al baño María, 180º durante 40 min aprox.

Se deja enfriar antes de desmoldar.



Receta obtenida del libro "100 RECETAS PRÁCTICAS PARA TERMOMIX" de Nieves Suárez.

UNLUGAR MARAVILLOSO. Melissa Bank

Esta novela es de esas, cuyo interés estriba en que a lo largo de su lectura, esperas que ocurra algo verdaderamente interesante. Sin embargo, la vida anodina de una chica judía a la búsqueda constante de un trabajo mejor, del hombre adecuado o de si misma, no consiguió despertar mi entusiasmo.

A veces pienso que para que algunas cosas resulten más interesantes, hay que ser americana.

¡YA VALE!

Lo peor de todo esto, es que quienes tienen poder para pararlo, ni siquiera lo condenan o si lo hacen, es con la boca tan pequeña que apenas se les oye.

CASADIELLES

Les casadielles formen parte de la nuestra gastronomía tradicional navideña.
Desde que tengo uso de razón, estuvieron presentes en toles cenes de Nochebuena y Nochevieja, feches por mi madre. Yo aprendí con ella y como me gusten tanto, suelo faceles de vez en cuando. En esti casu, antes de empezar la dieta reparadora del nuevu añu, decidí faceme un homenaje. De pasu, explico como se faen por si pudiera interesar a daquien.



INGREDIENTES

Para la masa:
1kg de harina
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
1 tarrina de margarina
1 huevo entero
1 sobre de levadurina
una pizca de sal

Para el relleno:
2 vasos de nueces peladas
1 vaso de avellanas peladas
(pueden ser 3 vasos de nueces)
1 vaso de azúcar
1 chorro de anís
1 huevo

SE PREPARA LA MASA:

- En un recipiente se ponen el aceite y el vino y se baten hasta que emulsionen.
-Se añade el huevo, la margarina y un poco de sal. Se mezcla todo muy bien.
-Se va echando la harina junto con la levadurina y se va amasando hasta tener una masa consistente.
- La masa debe reposar dos horas antes de utilizarla.

SE PREPARA EL RELLENO:

-Una vez peladas las avellanas y las nueces, se muelen.
-Se les añade el huevo batido y un chorro de anís. (Si queda demasiado sólido, se añade un chorrito de agua.


HACEMOS LES CASADIELLES:

-Se estira la masa con el rodillo dejando una capa fina.

-Se colocan montoncitos de relleno (como en la foto 2- Se dobla el borde de la masa sobre la fila del relleno. (como en la foto 3)

-Se corta la tira de masa dejando un margen de unos dos centímetros que se dobla sobre la anterior doblez.

-Se corta la fila de casadielles(como en la foto 4)

-Con un tenedor, se marcan los extremos de cada casadiella para que quede cerrada. ( foto 5)














- Una vez estén todas preparadas, se frien en aceite de oliva cuidando que no se doren demasiado.












Tanto la masa como el relleno se pueden hacer con la termomix, facilitándonos mucho el trabajo.

EL OTRO NOMBRE DE LAURA. Benjamin Black

No me gusta la novela negra, pero en este caso, había cogido esta en la biblioteca sin fijarme demasiado en ella. Como no tenía otra cosa, le hinqué el diente y la ventilé en un tiempo record. La intriga me tenía sujeta y me hacía dedicarme a la tarea de leer casi con dedicación exclusiva.

El argumento no difiere demasiado del de todas las novelas del género con la típica muerte cargada de interrogantes y unos personajes bastante oscuros. El protagonista es un forense con una extraña vida familiar y solitaria.

Parece que existe una novela anterior a esta "El secreto de Christine"donde se explica con más detalle la vida del protagonista.

EL PAIS 4-1- 09

QUE LOS REYES MAGOS...

...nos traigan:

• *Paz en la franja de Gaza y en todos los lugares del mundo donde hay luchas.

* Un levantamiento de la economía.

*Cero parados.

*Ningún inmigrante muerto por buscar una vida mejor.

*Un estado totalmente laico.

*Una iglesia católica respetuosa con los derechos de los ciudadanos que no están en su línea.

* Unas leyes equitativas y justas.